سیستم مدیریت حلال HALAL در مواد غذایی مورد استفاده مسلمانان

سیستم مدیریت حلال HALAL یکی از انواع گواهینامه مرتبط در صنایع غذایی می باشد که مورد توجه و خواست صاحبان صنایع غذایی قرار می گیرد. گواهینامه حلال بعنوان یک گواهینامه معتبر در بین کشورهای اسلامی و حتی کشورهای غیراسلامی شناخته شده است. در این مطلب به معرفی سیستم مدیریت حلال HALAL و موارد مربوط به این استاندارد می پردازیم. با مشاوران رادمهر کوثر همراه باشید.

سیستم مدیریت حلال HALAL چیست؟

استاندارد حلال HALAL توسط گروهی از کارشناسان استاندارد سازی سازمان کنفرانس اسلامی و توسط کمیته فنی استاندارد ها و مؤسسه مترولوژی کشورهای اسلامی در مورد مسائل مربوط به مواد غذایی حلال به تصویب رسیده است.

در این استاندارد، کلیه قوانین به احکام و باورهای معمول پذیرفته شده ی اسلام، بدون توجه به تغییرات در کشورهای مختلف اشاره می کنند.

اساس وجود گواهینامه حلال در حوزه محصولات غذایی بخاطر حساسیت و الزامات قشر مسلمان هر جامعه ایی در مصرف محصولات غذایی از نظر دین اسلام مبنی بر حلال بودن یا حلال نبودن می باشد.

الزامات و موازین شرعی گواهینامه حلال بعنوان یک استاندارد جهانی تلقی می گردد. با الزامات موجود در استاندارد سیستم مدیریت کیفیت ISO9001 و سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی ISO22000 کاملاً متفاوت می باشد.

هدف از سیستم حلال چیست ؟

هدف از تدوین استاندارد حلال HALAL تعیین الزامات و ویژگی های پایه برای انطباق مواد اولیه و فرآورده های غذایی است که در هر مرحله از زنجیره غذایی با احکام و قوانین اسلام منطبق باشد. در فرآوری و تولید مواد اولیه و فرآورده های غذایی, ضمن ضرورت رعایت شرایط خوب بهداشتی و ساخت، منطبق با ضوابط فنی و دستورالعمل های اجرایی مراجع ذیصلاح بهداشتی و استانداردهای خاص هر فرآورده, رعایت الزامات استاندارد حلال نیز الزامی است.

سیستم مدیریت حلال HALAL برای کدام گرروه از مواد غذایی کاربرد دارد؟

نشان حلال اغلب برای محصولات گوشتی و سایر محصولات غذایی مانند شیر، غذاهای کنسرو شده و افزودنی‌های مجاز و… مورد استفاده قرار می گیرد. به طور خاص، برای محصولات گوشتی، نشان حلال  تایید می ‌کند که این حیوانات در یک برش، به طور کامل ذبح می‌ شوند و گوشت آن‌ ها با حیوانات دیگر به ویژه با گوشت خوک، در تماس نبوده است.

محصولاتی که دارای گواهینامه حلال هستند، اغلب با نشان حلال علامت ‌گذاری می ‌شوند.

مزایای دریافت نشان حلال چیست ؟

• افزایش ارزش محصول
• تقاضای بسیار زیادی برای محصولات تایید شده با نشان حلال
• قادر به ورود به کشورهایی که سیستم مدیریت حلال HALAL در آن ها ضروری است.
• افزایش اعتماد مصرف کنندگان و پذیرش در میان مخاطبین مسلمان در سراسر جهان
• به دست آوردن یک مزیت رقابتی نسبت به دیگر رقبا
• تضمین کیفیت، بهداشت، و رعایت ایمنی
• اجباری بودن نشان حلال برای مسلمانان
• پایبند بودن کل زنجیره فرآیند تولید به استاندارد های حلال

برخی نکات مهم در رابطه با سیستم مدیریت حلال HALAL

محصول باید عاری از هر ماده ممنوع یا مواد تشکیل‌ دهنده غیر مجاز باشد.

محصول باید با استفاده از ظروف و ماشین آلات مناسب تولید شده باشد، که در طول فرآیند ساخت محصول و هم در حین تولید، پردازش، ذخیره سازی و حمل و نقل با مواد یا مواد غیر مجاز تماس نداشته باشد.

حیوانات مجاز باید بدون درد و رنج ذبح شوند.

معمولا ماهی حلال محسوب می‌ شود.

در خوراک حیوانات، تغذیه باید از سبزیجات استفاده شده باشد.

اگر شما هم نیاز به دریافت نشان حلال در صنایع غذایی خود دارید می توانید از خدمات مشاوران رادمهر کوثر استفاده کنید و گواهینامه بین المللی دریافت کنید.

در صورت تمایل برای دریافت نشان حلال HALAL، خدمات مشاوره ایزو با ثبت درخواست خود از طریق فرم تماس با ما اقدام کنید یا با بخش پشتیبانی مجموعه ما تماس بگیرید: 09194680362

مرتبط بخوانید:

استاندارد های مدیریت صنایع غذایی : دریافت گواهینامه ایزو سيستم مديريت ايمنی مواد غذایی مشاوره ایزو 22000 : اخذ گواهینامه مواد غذایی در کمترین زمان! خدمات ممیزی داخلی (سیستم‌های مدیریت)